Acini e chicchi

Non conosco a quale cultura appartenga la credenza che la frutta composta da acini o chicci porti fortuna
Attraverso le religioni e le arti e differenti culture, dall’Asia meridionale è arrivata fino a noi la simbologia che regala al melograno un significato di abbondanza.
Probabilmente legata all’ingente numero di arilli che contiene.
Come per il grappolo d’uva, grazie ai suoi innumerevoli acini.

Su questa tavola augurale porteremo
Paccheri Made in Italy

X4
320 gr di paccheri
500gr di pomodorini
Origano, basilico, pangrattato, olio di oliva, sale e pepe
Tagliate i pomodori e sistemateli su una placca del forno foderata con carta da forno con la parte tagliata verso l’alto.
Profumate con pepe origano e basilico.
Condite con sale e olio e cuocete a 180gr per 20 minuti.
Trasferite in una padella.
Lessate la pasta molto al dente e finite la cottura in padella.
Servite aggiungendo un filo di olio il pangrattato e qualche foglia di basilico.

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