Mercatini

Inneggiato da una celebre canzone e ripreso nelle pellicole dei film del neorealismo italiano il mercatino di Porta Portese prende il nome dalla piazza omonima.
Contraddistinto dall’aspetto etnico il mercato è ben noto per la possibilità di trovare di tutto e di più, dai pezzi di antiquariato ai giornali storici.
Un altro dei mercati più noti di Roma è quello di ponte Milvio.
Oltre all’offerta più varia c’è una fitta presenza di artisti pittori e artigiani.
Ho trovato questi divertenti piatti nel mercatino di viale Somalia, che visito abitualmente.

Penne rigate con ricotta affumicata
Preparo una base classica con pomodorini aglio olio peperoncino piccante e basilico
Scolo la pasta molto al dente e la faccio mantecare nel wook con mezza ricottina di bufala e una grattugiata di ricotta affumicata. Finisco con una spolverata di granella di pistacchi.

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